Najpiękniejsza w Produkcie Turystycznym Roku 2023 – Klubopiekarnia Woda

Klubopiekarnia Woda znajdująca się na tarasie bydgoskich Młynów Rothera została nagrodzona w prestiżowym konkursie Bar&Restaurant Design Awards. Kapituła przyznała Wodzie tytuł najpiękniejszej kawiarnii w Europie!

Konkurs Bar&Restaurant Design Awards od 16 lat, wyróżnia najbardziej kreatywne i innowacyjne przestrzenie gastronomiczne na świecie. O tytuł najpiękniejszej kawiarni ubiegało się 46 przestrzeni z całego świata. W Europie oprócz Klubopiekarni Woda o ten tytuł w tym roku walczyły m.in. Yem Ciasteczko z Krakowa, COMO z Bratysławy, Castiglione z Londynu, Guillam Coffee House z Londynu, Neighbourhood Café z Belfastu, Fluffy Fluffy z Leicester, Chernyi Cooperative Coffee Roasters z Belgradu, Backhaus ze Stambułu, Petra ze Stambułu i Café Sacher z Triestu.

Wnętrze bydgoskiej Klubopiekarni Woda zachwyca swoim designem i funkcjonalnością. Nagroda to ukłon w stronę tej przestrzeni, która łączy sztukę, kulturę i gastronomię. Znajdująca się w dawnej kotłowni, klubopiekarnia odzwierciedla ducha Młynów Rothera – ikonicznego, kompleksu na Wyspie Młyńskiej, otoczonego wodami rzeki Brdy i jej odnogi – Młynówki. To miejsce, które ma swoje korzenie w historii transportu zboża i produkcji mąki, a dziś jest pełnym życia centrum miejskich aktywności, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością. Wnętrze klubopiekarni zostało zaprojektowane przez wrocławskie biuro architektoniczne Znamy się, tak, aby nawiązywało do dawnych procesów młyńskich: od żłobień kamieni młyńskich po elementy przypominające maszyny i procesy produkcyjne. Kobaltowy bar, opływowa forma i naturalny przepływ wnętrza to odwzorowanie nurtu wody, która przecież była niegdyś siłą napędową tego miejsca. Za dnia piekarnią, w nocy zaś… klubem. Klubopiekarnia Woda w ciągu dnia oferuje ciepłe wypieki, śniadania i lunche, ale wraz z zachodem słońca… zmienia się wszystko. Woda staje się klubem – przestrzenią pełną ciepłych, pomarańczowych tonów, które zapraszają do zabawy i relaksu w niepowtarzalnej atmosferze.

Kawiarnia zlokalizowana jest na tarasie Centrum Nauki i Kultury Młyny Rothera. W Młynach można spędzić cały dzień, zachwycić się architekturą, poznać historię tego miejsca zwiedzając wystaw stałe: „Węzły. Opowieść o mieście nad rzeką”, „Młyn-Maszyna” czy „Strefa Odkrywania Wyobraźni i Aktywności – SOWA”, a także wziąć udział w licznych wydarzeniach. To stąd roztacza się najpiękniejszy widok na jedyną w całej Polsce wyspę położoną w samym centrum miasta – na Wyspę Młyńską. Młyny Rothera to także miejsce niebanalnej gastronomii. W kompleksie znajdują się cztery punkty gastronomiczne: restauracja Monka Młyny Rothera, kawiarnia Nowe Miejsce, lodziarnia Mały Domek prowadzona przez mistrza kulinarnego Marcina Szukaja oraz wspomniana Klubopiekarnia Woda.

W listopadzie 2024 roku Młyny Rothera obchodziły trzy lata od kiedy po raz pierwszy zaproszono Gości do wnętrza oraz dwa lata od otwarcia pierwszej wystawy stałej „Węzły. Opowieść o mieście nad rzeką”. Instytucja za swoją bogatą ofertę i prężnie prowadzoną działalność została wyróżniona tytułem Najlepszego Produktu Turystycznego 2023 przyznawanym przez Polską Organizację Turystyczną. To kolejny dowód na to, że Młyny Rothera to miejsce, które nie tylko kształtuje, ale także inspiruje – łącząc przeszłość z przyszłością w jednym, niezwykłym doświadczeniu.